Latticini e formaggi
Le nostre linee guida
• Filiera Ogm free.
• Da latte di allevamenti attenti al benessere animale. Da latte di proprietà o acquistato localmente.
• Formaggi a latte crudo.
• Con caglio animale o vegetale.
• Nessun trattamento chimico in crosta o affumicature con fumo liquido.
• Senza conservanti, additivi e coloranti chimici di sintesi.
• Senza aromi di sintesi (ad esempio l’aroma tartufato).
• Dal latte di animali nutriti prevalentemente al pascolo o comunque con alti apporti di erba/fieno.