Società Agricola Rossi Fratelli

La nostra è un'azienda cerealicolo zootecnica a sud di Milano, che vede le sue origini già nel 1800. Nel 1927 dalla provincia di Pavia, Francesco Rossi con il padre Giovanni prende in affitto la cascina Tavernasco: Angela e Francesco sono la quarta generazione di agricoltori che lavorano in questa azienda. Produciamo diverse varietà di riso (Carnaroli, Arborio, Vialone Nano, Centauro, Sant'Andrea, Profumato Varietà Elettra) che piliamo e confezioniamo in azienda. Coltiviamo Mais da polenta giallo e bianco e li maciniamo con un molino a pietra, ottenendo farine integrali. Maciniamo solo cereali senza glutine, così possiamo permettere agli intolleranti al glutine di gustare una buona polenta. Le farine di grano e di farro vengono, invece, macinate presso un molino esterno. Alleviamo vacche da latte e vitelloni da carne, questi ultimi vengono macellati e sezionati presso un macello di fiducia e successivamente confezionati sottovuoto per la vendita. Da fine 2016 abbiamo avviato la conversione a biologico sia per la produzione agricola che per l'allevamento da latte e da carne. Tutti i prodotti possono essere degustati nel locale ristorazione dell'agriturismo.