Menù Degustazione di San Valentino 2021 per 2 persone

^{*Lonzino Stagionato, *Salamino di maiale, *Pancetta tesa con Giardiniera}

^{Crostini di #Pane con le Uvette, *Mortadella di Fegato e Burro aromatizzato}

^{*Cotechino con Purè allo Zafferano}

^{#Riso integrale saltato con Verdure, Curcuma e Peperoncino}

^{Flan di Barbabietola con crema di Gorgonzola}

 ^PRIMI

^{#Risotto al Salto con pasta di Salame alla Bonarda}

^{#Gnocchi di Segale Integrale con Trota del Ticino Fumè}

 ^SECONDO

^{*Guancetta di Fassona Fondente}

^{#Polenta integrale macinata a pietra}

 ^DOLCE

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