Menù Degustazione del Mese di Febbraio 2021 per 1 persona

^{Prosciutto di Lonza, Salamino di maiale, Pancetta tesa con Giardiniera}

^{Crostini di #Pane con le Uvette, *Mortadella di Fegato e Burro aromatizzato}

^{*Lonza Marinata fatta in casa con scaglie di Rusticone}

^{#Riso integrale saltato con Verdure e Curcuma}

^{Flan di #Cavolo Nero con Fonduta di Taleggio}

 ^PRIMI

^{#Pizzoccheri alla Caremma}

^{#Gnocchi di Zucca con Ragù di Noci}

 ^SECONDO

^{Bocconcini di Fassona al Vino Rosso}

^{#Polenta integrale macinata a pietra}

 ^DOLCE

^{#Strudel di}